ちょっピリ中華風ロールキャベツ

いつものロールキャベツに飽きてしまった人にお勧め!ホントにおいしくて、我が家では大好評の一品です。お好みで生姜やにんにくをお肉に入れてもグーなのです!

材料

合挽き肉
適当
キャベツ
作りたい枚数
にら
お好みで
少々
コショウ
少々
少々
少々
キクラゲ
適当
干ししいたけ
適当
少々
しょうゆ
少々
お好みで

1

キャベツを一枚ずつはがして、軽くゆでます。干ししいたけときくらげを水で戻し、干ししいたけの戻し汁はとっておきます。
にらも1センチぐらいに切ります。

2

合挽き肉、卵、塩、コショウ、パン粉をこねて、切ったにらを加えます。これを茹でたキャベツに1個ずつ、くるみます。

3

干ししいたけの戻し汁と、鶏がらスープを煮たてて、ロールキャベツ、薄く切ったしいたけ、きくらげを入れます。

4

あくを軽く取り、酒、しょうゆで味付けをします。

5

最後にトウバンジャンを入れて辛味を調節して、一煮たちしたら出来上がり!アツアツで召し上がれ*

コツ・ポイント

キャベツは根元に切りこみを入れて、根元から剥がすとうまく剥がれます。お肉を包む時も、茎の太いところに何本か切りこみを横に入れると、きれいに包めますよ!

このレシピの生い立ち

レシピID : 33426 公開日 : 01/10/31 更新日 : 01/11/01

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