鶏そぼろとバジル缶のそうめんチャンプルー
作り方
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1
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そうめんを1分30秒〜2分茹でて水でよくもみ洗いしてざるにあげて水分を切る。
ネギは刻みでなければ、みじん切りに刻む。
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2
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フライパンにいなばの鶏そぼろとバジル缶を全部入れて、そうめん、ナンプラー、砂糖、刻みネギ半分を入れて炒める。
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3
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火を止める直前に残りの刻みネギを入れて混ぜて完成です。
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コツ・ポイント
結構ピリ辛なので、お子さんには卵を加えるなど調節したほうがいいと思います。
このレシピの生い立ち
いなばの鶏そぼろとバジル缶詰を使って、お昼に簡単ランチ作ろうと思って、夏の定番そうめんを使ってアレンジしてみました。