初雪サクサクりんごマヨ*チコリサラダ

初雪サクサクりんごマヨ*チコリサラダ
サクサクと初雪を踏むような感触のマヨネーズです。 栄養満点のチコりにのせてパクリ!

材料 (2人分)

りんご
1/2個
マヨネーズ
*大4~5
白粒こしょう
*約10粒
洋からし
*約チューブで1cm
トマト
1個
チコリ
6枚
少々

1

りんごの皮をむき2㎜の厚さに切り,塩水につける。

2

①の水分をよくきりみじん切りにする。

3

粒こしょうを細かくつぶす。

4

* を良く混ぜ ②のりんごも入れて混ぜる。

5

写真

チコリを1枚づつはがしのせる。今日はきゅうりの梅和え、ゆで卵などのせました。

6

★ 時間がたっても水分が出ませんので,作り置き出来ます。翌日まで大丈夫でした。 
★おまけ★
カップに紅茶をぬるめに出し,りんごの皮もいれてレンジで1分弱チン!
アップルティーの出来上がり*

コツ・ポイント

リンゴは冷蔵庫に入っていたものを使う方がサクサクします。

このレシピの生い立ち

リンゴマヨが大好きなのでこれを使い、野菜を楽しく食べやすくしたいと思い作りました。
レシピID : 33443 公開日 : 01/10/31 更新日 : 03/03/29

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