*半熟チーズケーキ*

*半熟チーズケーキ*
ょーく冷やして食べなぃと形がくずれますが柔らかくて濃厚!!めちゃぅまです♪上にかかってぃるサワークリームの酸味でさっぱりします☆ きっとカロリーゎすごぃかと・・・w

材料 (18cm底抜けの型)

クリームチーズ
400g
3個分
砂糖
70g
薄力粉
30g
200ml
●粉糖
10g

作り方

1

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クリームチーズを室温(又は電子レンジ500wで1分)に戻し柔らかくし、裏漉す

2

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1に卵黄を数回に分け加え、そのつどよく混ぜる。

3

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砂糖を2,3回に分け加え混ぜる。

4

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生クリームを少し加え生地を緩ませてから残りを少しずつ加える。

5

ふるった薄力粉を加え混ぜる。このとき混ぜすぎないこと。

6

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型に流す。生地が固めなのでスケッパーなどで平らにならす。

7

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180℃で30~35分焼く。

8

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焼いている間に●の材料を混ぜ合わせておく。

9

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このくらいの焼き色に焼きあがった7の上に8のサワークリームを乗せる。
※生地が結構緩い為サワークリームが少し沈むが気にしない。

10

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再び180℃できれぃな焼き色がつくまで焼く。
(オーブンにより異なるが10分前後)

11

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このくらぃの焼き色でOK。静かにオーブンから取り出し、なるべく振動を与えないようにして粗熱を冷まし、そのあと冷蔵庫で1日冷やす。

コツ・ポイント

型には薄くバターを塗り、底にはクッキングシートを敷いておく。サワークリームを乗っける時、結構生地が緩いですが気にしないでぼんっと乗っけてください。広げようとすると生地がぐしゃっとなる恐れがあるのでw 作った翌日からがおいしく食べれますので1日待ってから食べてみて下さい♪

このレシピの生い立ち

濃厚で柔らかぃチーズケーキが食べたくて色々調べて冷蔵庫と相談して作りました。けっこう濃厚でチーズ好きな方にゎ気に入って頂けるかと♪改良点などござぃましたら教ぇて下さぃ(・∀・)☆
レシピID : 334453 公開日 : 07/02/22 更新日 : 07/03/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/05/19

First tsukurepo mark
写真

とっても濃厚で、おいしかったです。(o ̄ー ̄o)マンゾク

katz/cat

作って下さってぁりがとぅござぃます♪作りたくなっちゃぃます笑

なつみゅう 2007年03月06日 23:19
結ちぇる さん、こんばんは☆
*ノンエッグさくさくヨーグルトクッキー*のつくれぽありがとうございました、とっても嬉しかったです♪
嬉しくてこちらにお邪魔しちゃいました♪
では、これからもぜひ仲良くしてくださいね♡o。.(✿ฺ‿ ✿ฺ)
Profile 結ちぇる 2007年03月07日 21:52
なつみゅうさん☆
来て頂ぃてぁりがとぅござぃます(>∀<)♪
ョーグルトクッキー本当に大好評でした!!
これからもょろしくぉ願ぃします♪♪♪
Profile ゆっけたん 2008年04月13日 13:24
はじめまして(〃3〃)ポッ 次の日曜日に作ってみようかと考え中なのですが、このケーキはどれくらいやわらか~いのでしょうか(゚□゚)!? プレゼント用に作りたいのですが、やわらかケーキをカットするのが苦手なもので・゚・(ノД`;)・゚・  しっかり冷やせば形も崩れずカット出来ますか???
Profile 結ちぇる 2008年04月15日 13:45
ゆっけたんさん☆
焼き上がりは中心が揺れるくらい柔らかいですが、しっかりあら熱を取り、冷蔵庫で冷やせば大丈夫です!
コメント遅くなってしまってすみません↓上手くできましたか?(><)