山陰の夏の味覚●BBQ●サザエの壺焼き

山陰の夏の味覚●BBQ●サザエの壺焼き

Description

バーベキューでも。家庭の魚焼きグリルでも。
山陰の夏の海の幸。
一番シンプルで簡単な、サザエの壺焼き。

材料

サザエ
1個~
醤油
少々(3滴ほど)
少々

作り方

1

写真

サザエを殻のまま火にかける。少量の醤油と、サザエがひたひたになるくらいの酒を入れる。

2

写真

ぐつぐつ沸騰したら食べられます。金串や割り箸、フォークなどでクルリと身を回して取り出します。

コツ・ポイント

火を通しすぎると固くなります。
しっぽ部分の肝も食べられますが、好みが分かれるのでお好みで。
身の取り出し方は、コツをつかめば簡単ですが、くるりと取り出します。

このレシピの生い立ち

サザエの定番料理。
BBQでも、七輪でも、家庭の魚グリルでも。簡単にすぐできます。
レシピID : 3345186 公開日 : 15/08/12 更新日 : 15/08/12

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