ベーコンとしめじのクリームパスタ 

ベーコンとしめじのクリームパスタ 

Description

簡単★クリームソースが美味しい、きのことベーコンのスパゲティ!ソースの基本を覚えたら応用自在です。   

材料 (2人分)

スパゲティ
180g
パスタの茹で汁
お玉1杯分(50cc)
ベーコン
4枚
しめじ
1パック(小)
玉ねぎ
1/2個
小麦粉
大さじ1
牛乳
300㏄
塩・こしょう
適量
バター(オリーブオイル)
大さじ1

作り方

1

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パスタを指定より1分短めに茹でる。(アルダンテに)

※茹で汁にオリーブオイルを数滴たらすとパスタ同士がくっつきません。

2

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茹で汁もあとで使うので、全部捨てないでお玉1,2杯分位とっておいてね。

3

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パスタを茹でている間に具材とソースを調理(^^。
たまねぎは薄切りに。

4

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しめじは子房に分ける。

5

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ベーコンは1㎝幅の短冊切りに。

6

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フライパンにバター(油)を熱し、玉ねぎがしんなりするくらいまで炒める。

7

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ベーコンを加え。。

8

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しめじも入れ、炒め合わせる。

9

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小麦粉を振りいれ、全体に馴染むよう絡め、パスタの茹で汁とコンソメ顆粒(固形スープの素)を加える。

10

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牛乳も加える。小麦粉が入っているので、少しとろみがでてきます。

11

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パスタを投入。

12

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全体に混ぜ合わせ、塩とこしょうで味を調える。

13

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お皿にもりつけて、できあがり。

14

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あればパセリなどを散らすとキレイです。粉チーズをかけても美味♪

コツ・ポイント

◆パスタの茹で汁(オリーブオイルが少々入っている)を加えることで、ソースとパスタが絡みやすくなります。
◆ベーコンと玉ねぎだけ、などシンプルな具材だけでも美味しいので、身近な具材で気軽に作ってみてください。

このレシピの生い立ち

美味しいパスタは、欧米諸国・国内と今まで色々食べ歩いて作ってきました。とろ~りと絡めるテクはプロの伝授。色々な積み重ねであとは閃き♪

★クックパッドニュース掲載中★
http://cookpad.com/articles/10387
レシピID : 3345435 公開日 : 15/08/15 更新日 : 16/01/03

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