ビーフストロガノフ

ビーフストロガノフ

Description

寒い季節のBBQやキャンプでやると、ロシア感出るのでお勧めです。

材料 (4)

牛切り落とし
200
玉ねぎ
1/2玉
マッシュルーム缶
1缶
ケチャップ
適量
小麦粉
適量
少々
塩コショウ
適量
醤油
適量
適量

作り方

1

玉ねぎは1cm幅くらいのくし切りにする。
牛切り落としは塩コショウで下味を付けて、小麦粉をまぶす

2

フライパンに油をしき、にんにくで玉ねぎを炒める。

3

牛肉とマッシュルームを入れて炒める。

4

写真

ケチャップを入れ、料理酒で風味をつける。
今回はジャックダニエルを使ってフランベ

5

煮詰まってきたら、塩コショウで味を整えて、サワークリームを和えて完成

コツ・ポイント

玉ねぎの食感が残るよう、あんまりクタクタに煮詰めない。
煮詰めるときは強火でガンガンと飛ばしましょう。
とろみがあるので、パンにつけて食べると美味しいです。ご飯でもまた美味しく召し上がれます。

このレシピの生い立ち

寒い時期のキャンプで、気持ちからロシアを感じたくて作りました。
レシピID : 3345631 公開日 : 15/08/13 更新日 : 15/08/13

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