カップヌードルでゴーヤチャンプルー

カップヌードルでゴーヤチャンプルー

Description

カップヌードルで失敗知らずのゴーヤチャンプル
カップヌードルlightを使えばローカロリーなおかずにもなります

材料 (2人分)

カップヌードル醤油味
1個
ゴーヤ
1本
木綿豆腐
1丁
2個
豚ばら肉
100g
少々

作り方

1

ゴーヤを縦半分に切ってスプーンでワタを掻き出し、スライスします
苦味が好きな方は厚め、苦手な方は薄めがオススメ。

2

スライスしたゴーヤに塩(分量外)を振り、手で軽く揉んでから水を張ったボールに浸けておきます

3

豆腐をパックから出し、キッチンペーパーでくるんで軽く(1~2分)レンジで温めます(水切り

4

写真

カップヌードルに、麺の高さギリギリ位までお湯を入れて蓋を戻します

5

フライパンに油(分量外)をひき、豚肉とキッチンペーパーにくるんでよく水気を切ったゴーヤを入れて炒めます

6

豚肉の色が変わってきたら、カップヌードルの汁だけを全部フライパンに投入してください

7

続いて豆腐を手で大きめに崩し入れます
豆腐を入れたあとはあまり激しく混ぜないように!
豆腐が崩れちゃいます。

8

スープの蒸発を待つ間に、カップに残った麺と具をお皿に盛りつけます

9

スープがなくなってきたタイミングで溶いた卵を回し入れます
卵に火が通ったら味見しながら麺つゆを回しかけて味を整えます

10

麺の上にゴーヤを盛りつけたら完成!
仕上げに鰹節をトッピングするとさらに本格的になります

コツ・ポイント

意外に麺が多いので、ゴーヤと一緒に混ぜてしまうと焼きそば風になってしまいます
それはそれで美味しいのですが、見た目がゴーヤチャンプルからかけ離れてしまうので、別々に盛り付けるのがオススメです

このレシピの生い立ち

カップ麺を食べる習慣がないので、頂いたカップヌードルがいつまでたってもデスクの上に…
ゴーヤが安かったので、合わせてみようと思い立ちました
カップヌードルじゃなくても、醤油味のカップラーメンや、カップうどんでもおいしく作れます
レシピID : 3345653 公開日 : 15/08/13 更新日 : 15/08/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」