グルテンフリー ソルガム粉のパンケーキ

グルテンフリー ソルガム粉のパンケーキ
ソルガムきびで作るスイーツは、栄養価も満点!グルテンアレルギーのお子さんも喜んで食べてくれるグルテンフリーパンケーキ

材料 (6枚分)

A
ホワイトソルガムきび粉
130g
メープルシロップ
大さじ3
 
2個
150cc
バター
30g
バター
適量(フライパン用)
<デコレーション>
メープルシロップ
適量
水きりしたヨーグルト
適量
ブルーベリー、ラズベリー、オレンジなどのフルーツ類
適量
ミントなど(飾り)
適量

1

写真

ボウルでAを混ぜる

2

別のボウルで卵、豆乳、溶かしたバターをかきまぜ、1を加えてよく混ぜ合わせる。

3

写真

温めたフライパンにバターをしき2を流し込み弱火で両面を焼く。

4

写真

メープルシロップ、水切りしたヨーグルトお好みのフルーツ類やミントを添える

コツ・ポイント

パンケーキは豆乳を入れることでふわふわになります。さらにコーンスターチとスキムミルクを入れると、表面がかりっとした食感に。風味も良くなって、小麦粉を全く使っていないとは思えないほどの仕上がりに。

このレシピの生い立ち

グルテンアレルギーの方も喜んでいただける、栄養満点のパンケーキです。美味しくてヘルシー手作りパンケーキ、ぜひ皆さんもトライしてみてくださいね。!
http://www.sorghum.jp/ericaangyal/
レシピID : 3345723 公開日 : 15/08/13 更新日 : 19/04/08

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