ザクザク食感♡塩キャラメル素麺!

ザクザク食感♡塩キャラメル素麺!
【TV紹介&話題入り】フライパンで簡単、素麺がお菓子に変身!
香ばしい甘じょっぱさ、それにザクザク食感が癖になります♪

材料 (作りやすい量)

素麺
1束(50g)
☆砂糖(今回使ったのは黒砂糖)
40g
☆バター
10g

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素麺をあらかた砕く。

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フライパンに☆を入れて火を点ける。
中火にして、かき混ぜながら砂糖を溶かす。

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砂糖が溶けたら弱火にして素麺を入れ、砂糖を絡めて平にしたら、そのまま触らずに1分煮る。

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1分後、底から混ぜつつ、4~5分炒めながら煮詰めていく。

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色が少しこんがりして、ボッテリとしてきたら火を止め、平らに広げる。

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フライパンごとひっくり返してクッキングペーパーに乗せ、冷めて固まるまで放置!

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固まったら、包丁で食べやすい大きさにカットする。(手で割ってもOK)
出来上がり♪

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【2015年9月2日】

クックパッドニュースに掲載して頂きました♡

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【2015年9月9日】

『めざましテレビ』にて紹介して頂きました!
うわぁ~~い♪♪

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【2015年9月9日】

”話題入り” しました♪感謝です!!
これからもよろしくお願いいたします!
TV効果スゴイ(笑

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【2015年9月9日】
【2016年9月9日】

再びクックパッドニュースに掲載して頂きました! 感謝♡

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【2016年3月】

30日発売の神ワザ本に掲載して頂きました♡

コツ・ポイント

◆素麺は指で簡単に砕けますが、ちょっとチクチクします。怪我が心配なら丈夫な袋に入れて麺棒などで砕いても。
◆焦がさないように気を付けて下さい。

このレシピの生い立ち

いつか作ろうと思って考えてたレシピですが、タイミングを失いまくって忘却の彼方へ・・・。
しかし今日!
急に甘じょっぱいお菓子が食べたくなったので作りました♪
レシピID : 3346271 公開日 : 15/08/14 更新日 : 16/09/12

このレシピの作者

※つくれぽ掲載遅延中です※ 都内でサロン経営兼職人12年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に!「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪
【レシピエール・食生活アドバイザー】
◆インスタグラム⇒ https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja
◆ホームページ⇒ http://cocon.work

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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出来立てを!バターなしですがボリボリうま~‼ありが盗塁王‼(マネ

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ベターなしでさっぱりヘルシー♪ハッスルマッスル♪れぽ感謝!

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そうめんがずっと余っていたので 塩加減が絶妙で美味しかったです

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素麺って気付いたら取り残されてますよね(笑)れぽ感謝!

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健診前なのにレシピ見つけちゃった(^^;;それいけカロリー

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これは最後に粉砕するのでカロリーゼロですから!毎度れぽ感謝!

18/11/21

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まとまらなかったのは、素麺が多過ぎたのかもです。

JATIS

1束100gのものではなかったですか?れぽ感謝!

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よしゴンクス 2016年06月07日 18:24
ち~sunさん、こんばんは!
本で見て、早速作ったのですが・・・見事に失敗。
そうめん感がまんま残ってしまいました。
弱火で時間通りに調理したのですが・・・もしかして、そうめんの1束の量でしょうか?
1束は、何グラムですか?
教えてもらえると、リベンジ出来ます。
ち~sun 2016年06月08日 19:22
>よしゴンクスさん

こんばんは!
コメントありがとうごいざいます♡

早速作って頂きありがとうございます!
うーーん・・・
おそらく1束の量かなと思います。
材料欄にグラム表示しておらず、スミマセンでした(><;
(追記させて頂きました!)
素麺の1束は一般的に50gなのですが、さきほどスーパーで素麺コーナーを見てみたら・・・・
1束100gで売ってるものを発見しました(><;
びっくり!(笑)
マイナーな感じですが、素麺は通常、1人前を2束(100g)で食べると考えると、そうゆう束ね方も有りなんですねぇ(^^;
もしかして、100gの束だったのではないでしょうか?
確認してみて下さいませ!

もし違うとすれば・・・
うーん。
調理器具の違いや火加減の感覚の違いも若干は影響すると思いますので、原因は謎ですが、
例えば、豆乳を増やして加熱時間を長くする方法が良いかと思います(^^)

きっと上手く行くはずです♡
成功を祈ります(^^)
よしゴンクス 2016年06月09日 04:31
ち~sunさん、お返事ありがとうございます♥

私は、100グラムで作ってました!!
というか、今まで1束=100グラムだと思ってましたよ・・・。今度、スーパーでいろいろなメーカーのを調査してみようと思います。

こちらは、田舎なので・・・もしかしたら、1つの量が多いのかもしれません。

今日、早速リベンジしますね♪
ち~sun 2016年06月09日 08:28
>よしゴンクスさん

おはようございます!

おおお~。
原因がわかって良かったです♪
私も田舎出身ですが、1束は50gでしたよ!
もしかしたら地域差があるのかな?
だとしたら、ますます新発見ですよ(笑)
お住まいの地域で出る食の差って面白い♡

健闘を祈ります(^^)♡