ニンニクの冷凍保存方法

ニンニクの冷凍保存方法

Description

ニンニクを冷凍保存法です。私がしている保存方法ですが、クックパッドで検索しても見当たらなかったので紹介します。

材料

2~3個
ジップロック
1枚

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニクを冷凍するとき、粒を分けますが、皮を残してジップロックで冷凍すると霜が出ません。

  2. 2

    写真

    端を包丁で切り落とし、皮をむくと簡単に写真の様になります。

  3. 3

    写真

    凍っていますが、簡単に切れるので、スライスみじん切り、すりおろし等簡単にできます。

コツ・ポイント

ニンニクを買ったら悪くなる前に、皮つきで冷凍をしておきましょう。生ではなく、加熱処理をするのであれば、冷凍で十分だと思います。

このレシピの生い立ち

何かの本で紹介されていて、それからずっとこの方法で保存しています。アルコールにつけたり、みじん切りで冷凍したりといろいろありますが、これが私には一番あっているようです。クックパッドで見かけなかったので、あげてみました。ご参考までに・・・。
レシピID : 3346579 公開日 : 15/08/16 更新日 : 15/08/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年6月8日

今年も大蒜を沢山貰ったので。しわっとしてるのは冷蔵庫に入れて早めに使い、大丈夫そうなのは冷凍します。長い間使えて便利☆

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2022年6月6日

(*´∀`人) 大胆に丸ごと冷凍しちゃいました … 笑笑

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2021年8月7日

スライスして和え物に使いましたが辛味まで健在でかなり頼りになります❤️霜が付かないのも不思議だし薄皮ストレスも無しです♪

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2021年6月5日

今年も大量に貰って、このままだと食べきれないまま芽が育つので冷凍しました。 一年中生のおろし大蒜に使えて便利です♪

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