乾そうめんでパリパリ揚げ焼売!

乾そうめんでパリパリ揚げ焼売!
おぉ!乾麺を使って簡単焼売が(*^_^*)少ない量で油節約♩

材料 (10~15個分)

豚ひき肉
150g
玉ねぎみじん切り
1/2個分
大1
■砂糖
小1
■醤油
小1
■酒
小1/2
■鶏がらスープの素
小1/2
■しょうがすりおろし
小1/2
小1/2
そうめん(乾麺)
約1/2束
適量

1

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玉葱をなるべく細かいみじん切りにしたら、片栗粉大1をまぶします。

2

1に豚挽肉と■を入れ※素早く混ぜ合わせます。

3

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袋にそうめん(乾麺)を入れ細かく砕く。袋が破れるので、二重の方が良いですが、乾いた手でパキパキ折るのも楽しいです♩

4

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2を、ちょっと小さいかなと思うくらいにまるめ、砕いたそうめんをまんべんなく付けたら、ラップをし30分冷蔵庫で寝かします。

5

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寝かしたことで、水分を吸ってそうめんがしっとりしネタから剥がれにくくなります。形を整え低温でまんべんなく揚げ焼きします

6

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そうめんは焦げやすいので、まんべんなくひっくりがえしながら全体がきつね色になったらキッチンペーパーで油を切って完成です♪

コツ・ポイント

低温で揚げることがポイントです。
高温だとあっという間にそうめんが焦げてしまうので、実際焦がしました、笑
揚げている最中でひっくり返しても素麺はあまり剥がれないので安心して下さい。
びっしり付けなくてもOK!
油の量は半分浸かるくらいでも!

このレシピの生い立ち

この時期多い、そうめんを使った肉料理を考えて♪

焼売の皮がなかったので、

という理由が大きいですが、笑
レシピID : 3346781 公開日 : 15/08/14 更新日 : 16/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/11/26

写真

火の通りを考えて小判型にしてみましたー!うまー!

385R

小判型!良いですね!パリパリ感が伝わってきます(*^^*)

16/07/26

写真

素麺を揚げたパリパリの食感が良かったです。美味しかったです。

あおちん

綺麗ですね!嬉しいコメントと素敵なレポありがとうございます

15/11/06

First tsukurepo mark
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パキポキ☆折るのも食感も楽しいですね☆美味ありがとぅございます♪

みぃーーみ☆

お店の一品みたいに作って頂いて感激です!ありがとうございます