かぶのチーズ焼き

かぶをくし型に切り、フライパンに並べる。
バターを落として蓋をして柔らかくなるまで蒸し焼きにする。

うっすら焦げ目がついてきたら、ひっくり返し両面焼く。しめじを入れ、さらに２分くらい加熱し、しめじに軽く火を通す。

グラタン皿にうつしてチーズを載せてオーブンで５分。
お好みで千切りにしてトースターで焼いたベーコンを散らすと香ばしくて美味しい。