激ウマ!ブロッコリーの天ぷら

激ウマ!ブロッコリーの天ぷら

Description

ブロッコリーの天ぷらってマイナーですよね?それが滅茶苦茶美味しいんです♪
ブロッコリー嫌いのお子さんも食べられますよ!

材料 (2人分〜4人分)

ブロッコリー
1/2〜食べたいだけ
塩胡椒
適量
小麦粉
大さじ3
マヨネーズ (もしくは卵)
大さじ1
50cc
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ブロッコリーは食べやすい大きさに切る

  2. 2

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    ブロッコリーを軸を上にして、塩胡椒をたっぷりかける

  3. 3

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    我が家の塩胡椒はmixされているものです♪

  4. 4

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    衣は普通の天ぷらより少なめにかなり緩めに作る。
    小麦粉、マヨネーズ、水を混ぜる。
    (ブロッコリーが多いときは卵でも良い)

  5. 5

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    緩さはこんな感じ。ゆる〜いです。

  6. 6

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    衣に塩胡椒をたっぷりかける

  7. 7

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    ブロッコリーの房側をまず付けて、全体に衣を行き渡らせる。房側は水も衣も弾くので、衣に味を付けるのがポイント!

  8. 8

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    130〜140℃で軸を下にして揚げる。
    揚がってくると立って浮いてるのが不安定になって浮いてきます。

  9. 9

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    ブロッコリーが甘くなるので、塩胡椒はちょっぴり多めで。多少焦げ目がつくぐらいが美味しいんです♪

  10. 10

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    お弁当に入れても美味しいんですよ〜( ´ ▽ ` )ノ

コツ・ポイント

塩コショウは多めで大丈夫です!
味がしっかり付いているのでそのままお召し上がりください♪
もし味が足りなかったらお塩を付けてくださいね!

このレシピの生い立ち

夫がブロッコリーの天ぷらを教えてくれました!
レシピID : 3347271 公開日 : 15/08/14 更新日 : 15/08/14

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