秋鮭のちゃんちゃん焼き

かぼちゃを５ミリの薄切りにし、サラダ油大さじ３を熱したフライパンでかりっと焼いてお皿に取りだしておく。

同じフライパンで鮭の皮面をパリパリになるように焼く。そのとき出た油はキッチンペーパーでとっておく。

みそダレを作る。●の材料をボールで合わせるだけ。

蒸し焼き状態で水が出てきたら、３のみそダレを上からかけて、お好みでキムチをのせ、野菜と鮭の場所を入れ替えるように混ぜて、さらに焼いてできあがり。