スポンジケーキみたいなパン♪

スポンジケーキみたいなパン♪

Description

基本のパン生地(レシピID : 3347436)をアレンジしてスポンジケーキみたいなパンを焼いてみました

材料 (21cm丸型1個分)

500g
砂糖
15g
8g
ドライイースト(サフ)
8g
牛乳
360g

作り方

1

こねる→一次発酵30~40分→ガス抜き・丸め直し→ベンチタイム10分→丸め直し

2

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底のオーブンシートをしいて側面にショートニングを塗って丸型にとじ目を下にしていれて上から軽く押さえる

3

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最終発酵30分→型の8割くらい発酵したらオーブンペーパーと天板を上にのせてオーブンへ

4

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200度で10分、110度に下げて20分焼成→型からはずして清潔なふきんをかけて冷ます

5

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このパンをスライスしてサンドイッチケーキにしました

レシピID : 3347587

6

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このパンをスライスして冷凍しておけば、すぐにフィリングをのせてピザパンが楽しめます

レシピID3347483

コツ・ポイント

パンバスケットにしても良いし、大きな丸のままスライスしてでっかいフレンチトーストをフライパンで焼いても楽しいです

私はピザにアレンジしたり、サンドイッチケーキにしたりもしましたよ~

このレシピの生い立ち

21cmくらいの大きなケーキみたいな食事パンがやけないかな~と思い、基本のパン生地の配合を水を牛乳にして加水率を上げて、薄力粉の配合をやめて強力粉だけにして、パーティにも使える食事パンを焼いてみました
レシピID : 3347467 公開日 : 15/08/14 更新日 : 15/08/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2016/02/29

First tsukurepo mark
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21cmなくて18cm型で☆スポンジケーキにみえますね♪^^

うまうま・らぶ

わ〜ふかふかで美味しそう〜^ ^ ありがとうございます♪