牛肉と根菜のうま煮

牛肉と根菜のうま煮
ごぼうがほどよい堅さに煮上がります。肉汁をすって んまいっ☆

材料 (4人分)

牛こま切れ肉
250g
にんじん
小1本
ごぼう
2本
大さじ3
300㏄
大さじ1.5
砂糖
小さじ1
しょう油
大さじ1
大さじ1

1

にんじん・ごぼうは乱切りにし、ごぼうは酢水につけておく。牛肉は大きければ一口大に切る。

2

鍋にサラダ油大さじ1を熱し、にんじん・ごぼうを炒める。全体に油がまわったら、牛肉を加えてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら酒を回し入れる

3

水・白だしを加えて煮立ったら、中火にして砂糖を加え、ふたをして5分煮る。

4

しょう油・みりんを加えてときどき混ぜながら、ふたをせずにさらに15分煮る。煮汁がほとんどなくなったらできあがり♪

コツ・ポイント

 

このレシピの生い立ち

ごぼういっぱい食べて、食物繊維をとりましょぉー(* ̄0 ̄)/  
レシピID : 334803 公開日 : 07/05/01 更新日 : 07/05/01

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