身体を綺麗にする野菜スープ

身体を綺麗にする野菜スープ
お野菜だけの旨味・甘みを引き出した、優しい味の野菜スープをダイエットに役立てます!夕食前や小腹がすいた時などに。

材料 (4人分)

玉ねぎ
中2個
トマト
1個
椎茸
大1個
セロリ
1/2本
人参
1本
50ml
小さじ1/2
昆布出汁
800ml
しょうゆ
小さじ1
こしょう
少々
少々

1

トマトは湯剥き、2㎝角に切る。
たまねぎ・しいたけ・セロリ・ニンジンも同様に2㎝角に切る。

2

鍋にトマト以外の野菜・塩・水を入れ軽く混ぜ蓋をし火にかける。
弱めの中火で3分蒸し煮する。

3

②にだし汁800ml・トマトを入れ10分ほど柔らかくなるまで煮る。
途中アクを取り除く。

4

③に醤油を回しかけ、1~2分煮たらできあがり。
お好みでこしょう・パセリをかける。

コツ・ポイント

野菜を蒸し煮することで、野菜のうまみがグっと引き出せます。薄味なので、お好みで後からアレンジもできます。

このレシピの生い立ち

味覚をリセットする際やダイエット中に


http://ameblo.jp/norikostyle2/
レシピID : 3348176 公開日 : 15/08/15 更新日 : 15/08/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/11/26

First tsukurepo mark
写真

薄味がちょうどよかったです!美味しい!

貧乏留学生

ありがとうございます(*^_^*)身体に優しいですよね