三升漬け

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Description

辛くて美味しい青南蛮で作る三升漬け

冷や奴でもご飯にも、美味しくなるこの時期ならでの発酵食品です。

材料

青南蛮
500グラム
生麹
500グラム
お醤油
500㏄

作り方

1

2

3

4

コツ・ポイント

乾燥麹を戻さないと、なかなか馴染んでこないので、面倒でも戻してから作ってくださいね。

このレシピの生い立ち

辛いものが好きなので、毎年作っています。
レシピID : 3348191 公開日 : 15/08/15 更新日 : 15/08/15

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