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簡単！15分。焼き茄子と鶏ささみの煮浸し

簡単！15分。焼き茄子と鶏ささみの煮浸しの画像

Description

揚げないからヘルシーな煮びたし。ささみも添えてさっぱりと栄養のある一皿に。レンジを使って時短です。

材料 （２人分）

茄子
２本
ごま油(炒め用)
大さじ1
鶏ささみ
４本
酒
大さじ２
大根おろし
大さじ２
■ 調味料A
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ2
酒
大さじ2
糸削り節、糸唐辛子
おこのみで

作り方

  1. 1

    写真

    茄子はよく洗いヘタをとり、縦半分に切り、皮に飾り包丁を格子状に入れる

  2. 2

    写真

    鶏ささみは耐熱皿かシリコンスチーマーに入れ、酒を振りかけてレンジに５分かける。荒熱がとれたら、身を割いていく

  3. 3

    写真

    鍋にごま油を熱し、茄子を弱火でじっくり炒める

  4. 4

    写真

    なすに油が回ったら、２のささみと調味料Ａを入れひと煮立ちさせる

  5. 5

    器に盛り、食べる直前に大根おろしを乗せ、糸削り節と唐辛子もかけたら、できあがり！

コツ・ポイント

☺ごま油でしっかり炒めてから煮てください！
☺大根おろしを一緒に煮ても美味しいです！

このレシピの生い立ち

なすの煮びたしが大好きなので！夏は素揚げするのが大変なので、ごま油で炒め、ささ身もレンジで調理しました！
レシピID : 3348485 公開日 : 19/10/06 更新日 : 19/10/06

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zezzy
簡単！15分。焼き茄子と鶏ささみの煮浸し
by zezzy