苦ウマ！ゴーヤとグレープフルーツのサラダ

ゴーヤは半分に切り中の綿を取り、薄く切る。塩でもみ３０分程放置。其の間お湯を鍋に沸かす。

塩もみしたゴーヤを洗う。沸騰した鍋で３０秒程ゴーヤを調理してすぐに氷水で冷やす。冷えたら水から取り水気を切る。

グレープフルーツの皮を摺ります。

ゴーヤにオリーブオイルをからませ、塩で味付け。グレープフルーツと汁を投入。そのまま冷蔵庫で数時間冷やす。

出すときに蜂蜜を少量かけて胡椒をふりかける。
蜂蜜を混ぜて先に入れて冷やしても。