とろとろプリン

1. 1

   牛乳・生クリーム・グラニュー糖・バニラビーズを鍋に入れて火にかける　
   吹きこぼれるので注意！

2. 2

   荒熱が取れたら
   卵黄を入れて良く混ぜて裏ごししておく

3. 3

   オーブンで蒸し焼きでもよし。
   ココでは蒸し器を使います。7分蒸して一度蓋をあけ5分同じく3分

4. 4

   カラメルは最初に入れ底に沈ませておく

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち