素麺残ったら☆揚げそうめん

昨日のそうめん。水気が多いと油ハネ大変なので、少し広げてふやかす
or乾き気味にしておきましょう。

フライパンに揚げ油を入れて中温180℃に熱し、そうめんを箸でひとつまみずつ投入。
油はねるので注意してくださいね。

泡が出なくなるまで揚げます。
大量に入れると時間かかるので、少量ずつあげるとよいかと。

いっぺんに大量に揚げるとこんな感じ。
少しずつ揚げた時より時間がかかる上固くなります。

これを、テキトーに砕いて、塩胡椒とかカレー粉をまぶせば、ビールのおつまみやちょこっとおやつに。すぐなくなっちゃいます。

また、エビチリや麻婆豆腐、野菜炒めの下に敷くと、お店みたいなオシャレ感が出て、余り物とバレる事なく消費できます！（笑）

油の中で泡が出ているうちなら、箸で広げたりひとまとめにしたり、形が変えられるので色々試してみてください。