☆お好み焼き☆
☆たけと☆
作り方
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1
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キャベツ、イカを5㍉×1㌢くらいに刻む。
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2
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ちくわを縦半分に切って、5㍉位に切る
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3
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むきえびは半分位に切る。
大きいのがよければそのままで。
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4
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長芋をすりおろす。
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5
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大きな鍋に粉、水を入れてよく混ぜ、揚げ玉以外の残りの材料を全て入れて、木ベラなどでサックりと混ぜる。
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6
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ホットプレートを煙が出るまで温める。
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7
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油(分量外)または牛脂をしき、直径18㎝くらいに広げ、上に豚バラを並べ、肉の隙間にお玉で生地の隙間を埋める。
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8
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焦げ目がついたらひっくり返す。
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9
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豚肉面も焼けたらひっくり返し、コテで少しグサグサさしてからお好みソース、鰹節、青のりをかけて完成☆
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10
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※揚げ玉の分量が間違ってました！
500g→50g～好きなだけ
スミマセンm(__)m
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コツ・ポイント
豚バラは脂身多目の方がジューシー☆
キャベツは大きめ、芯まで入れること。
えび、イカは値がはったりするので、高ければ冷凍でＯＫ。無くてもちくわをいっぱい入れるだけで美味しい❤
キャベツは大きめ、芯まで入れること。
えび、イカは値がはったりするので、高ければ冷凍でＯＫ。無くてもちくわをいっぱい入れるだけで美味しい❤
このレシピの生い立ち
旦那さまの鉄板料理は絶品でいつもお任せ☆
備忘録として～☆
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
