おから入り和風照り焼きハンバーグ

おから入り和風照り焼きハンバーグ
しっとり感の決め手はおから!甘辛の照り焼きソースを絡めていただきます。

材料 (4人分)

☆豚ひき肉
250g
☆おから
100g
☆ひじきの煮物
100g
☆ねぎ
1/3本
 
◎酒
大さじ1
◎しょうがの絞り汁
小さじ1
◎塩
少々
◎コショウ
少々
大さじ1
 
(照り焼きソース)
★ しょうゆ
大さじ2
★ 砂糖
大さじ2
大さじ1
 
白ごま
適量
酒(蒸し焼き用)
適量

1

ねぎはみじん切りにする。ひじきの煮物は汁気をきる。

2

ボールに☆の材料を入れ、◎の調味料を加え、粘りが出るまで混ぜる。

3

4~8当分にして形を整え、フライパンで両面焼く。

4

焼き色がついたら、酒をふり蓋をして蒸し焼きにする。

5

★の調味料を合わせ、ハンバーグに回しかける。フライパンをゆすりながらソースを絡め、少し煮詰める

6

器に盛り、ごまをふりかける。

コツ・ポイント

照り焼きソースは焦げやすいので、煮詰める際は火加減に注意して下さい!

このレシピの生い立ち

ちょっとだけ余ってしまった、ひじきの煮物の消費レシピです。
レシピID : 335002 公開日 : 07/05/02 更新日 : 08/03/28

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