**超ジューシー!最高の鶏の唐揚げ**

**超ジューシー!最高の鶏の唐揚げ**
外はカリッと中はもっちりふっくら☆
肉汁もたっぷりな最高の唐揚げです(*ノ∀`*)
ポイントは揚げ方と調味料の分量です!

材料 (4人分)

鶏もも肉
400g
☆生しょうがチューブ
1本分
☆醤油
大さじ2
*小麦粉
大さじ山盛り2
大さじ2
適量

1

鶏もも肉は一口大に切り、綺麗なナイロン袋に☆と一緒に入れて、よく揉み込みます。

2

味が馴染むように冷蔵庫で15分以上休ませます。

3

冷蔵庫から取り出し、もう一度軽く揉んでから*を数回に分けて入れて、全体にまぶすように揉み込みます。

4

写真

コンロのすぐ近くに油をきる場所を作っておきます。
私はグリルを開けっ放しにして、その上に新聞紙を敷いています。

5

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揚げ油を160度に予熱開始。
しばらく経って130度位の時に切れ端を入れてチェック。
周りに小さい泡が出てきたらOK!

6

5〜7個ずつ入れて揚げていきます。
最初はいじらず、少し色付いて来たらこまめにひっくり返し、まだ色が薄い内に油をきる。

7

すぐに180度に予熱し始めてもう一度鶏肉を入れます。
こまめにひっくり返し、こんがりと色付いたら取り出して油をきる。

8

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完成なのです♬
外はカリッと中はもっちりふっくら☆
肉汁もお肉の中をさまよっています 笑

9

冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです!

10

写真

こちらは手羽先バージョンです。
どっちも最高に美味しい(*ノ∀`*)
ID 3207087

11

こちらは、
お店以上かもしれない
唐揚げですΣ(‾ロ‾;)
どっちもジューシーで迷っちゃう
ID 3403928

コツ・ポイント

*1と3の行程では揉むだけで振らないようにしてください。
*粉が鶏肉の全体に行き渡っているのがベストです。
少しは気にしなくてもgood!
*揚げる時は、火傷と焦げないようにするのを注意して行なってください。

このレシピの生い立ち

食べ物にはとことんこだわるおじいちゃんに教わりました。
レシピID : 3350889 公開日 : 15/08/17 更新日 : 15/09/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/05/14

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すごく美味しく出来ました!お店よりおいしい~♡♡ありがとうです!

みう★★

そんなに褒めないでくださーい。照れます。(笑)美味しそう♡

16/05/03

写真

さくっと、ジューシーに作れてすごく美味しかったです。また作ります

クックパパBOY

丁度いい揚げ加減の証拠です♫物凄く美味しそうです☆感謝!

16/02/24

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とにかくジューシー(●´∀`●)沢山食べちゃうよ☆

ユーロン

ほんとジューシーですよね(笑)たくさん食べちゃえ☆レポ感謝♡

15/11/14

First tsukurepo mark
写真

サクッとジューシー。美味しかったです!

カツりん

サクサクジューシーを楽しんでください♫ レポ感謝です☆