GF蒸しパン風リンゴタルト炊飯器-失敗編

GF蒸しパン風リンゴタルト炊飯器-失敗編

Description

8月も半ば、早摘みのリンゴ(小ぶり)を朝市で見つけたので、リンゴタルトに挑戦、米粉と片栗粉ベースでグルテンフリー

材料 (6人分)

130g
70g
2個
砂糖
80g
牛乳
50〜100g
サラダ油
40g
リンゴ
1個弱
シナモンパウダー
少々
リンゴ煮編
リンゴ
2個
砂糖
10gくらい
シナモンパウダー
少々
少々
レーズン(あったら)
少々

作り方

1

写真

リンゴ煮は前の晩に作りました。リンゴを1cmかく程度に切り、軽くシナモンと砂糖を振ってる。

2

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松の実(あれば)、レーズン(あれば)を足し10〜15分ほど煮る

3

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リンゴを切って内釜の底にひき、軽くシナモンをふりかけ、5〜10分ほど、先に日を通す

4

写真

卵は卵黄と卵白に分け、砂糖を半分ずついれ、卵白はメレンゲ

5

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卵黄に他の材料を混ぜメレンゲと合わせる

6

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最後にリンゴ煮をサッと混ぜ、内釜へ、

7

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先に火を通したリンゴはちょっと焦げてました(笑)

8

写真

今は亡き、Nationalブランドの海外仕様
炊飯器(笑)、実に25年選手、クイッククックモード3回で焼き上がり。

9

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焦げたリンゴではうまくいきませんでしたが、しっとり焼けました。

コツ・ポイント

リンゴ煮や最初のリンゴを焼く時の水加減をリンゴに合わせてやるのが難しい。。。 リンゴ煮は水っぽく、焼いたを方は少し焦げました。むしろ生のまま焼いた方がよかったかも。。。

このレシピの生い立ち

リンゴタルトはしっとりさせたかったので片栗粉を多めに、リンゴ煮を混ぜて味に深みをもたせました。しっとりふわっとした生地に感じるリンゴ煮の香りと食感、あとは表のリンゴの処理を間違えなければ完璧です。砂糖は少なめでもよかったかも。。。
レシピID : 3352110 公開日 : 15/08/18 更新日 : 15/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/02/27

First tsukurepo mark
写真

パウンド型で☆メレンゲ入ると膨らむ〜♪美味GFアップルケーキ♡

mahochan1

オーブンで焼くことも試したくなる一品、ありがとうございます。