夏バテ解消!ご飯のお供に*生姜味噌

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Description

クーラーで冷えた身体を中から温めて夏バテ解消!ほかほかご飯のお供やおにぎり、キュウリや冷奴、お酒のおつまみにもどうぞ♫

材料

生姜(新生姜でも)
1片
★麦味噌
大さじ5位
★料理酒
大さじ3
★みりん
大さじ2
★砂糖
大さじ2

作り方

  1. 1

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    土生姜はキレイに洗って皮を剥き粗みじん切りにします。新生姜でもイイですね♫

  2. 2

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    鍋に★の調味料を入れてよく混ぜ合わせます。麦味噌なので砂糖は少な目です。普通のお味噌の場合は味を見て砂糖を増やして下さい

  3. 3

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    きれいに混ざったら火にかけます。

  4. 4

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    フツフツと沸騰して来たら土生姜を入れます。

  5. 5

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    弱火にして水分を飛ばして味噌が丁度良い状態になるまで木べらなどで混ぜます。

  6. 6

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    お好みの味噌の固さになったら出来上がりです♫

  7. 7

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    ホカホカご飯のお供やキュウリや冷奴に添えても最高です♫お肉を炒めてこの味噌で味付けしても美味しいですよ^o^

  8. 8

    保存容器に入れて冷蔵庫で1週間位保存出来ますよ^o^

コツ・ポイント

調味料をきれいに混ぜ合わせてから火にかける事。生姜を最初から入れると苦味が出るので調味料がフツフツ沸騰してから生姜を入れる事。子供用に甘目に仕上げているので砂糖の量はお好みで調整して下さいね。

このレシピの生い立ち

上の子が「最近俺冷え性や」と言うので身体が温まるかな?と思って作ってみたら、上の子が「これ美味しいな」と喜んで食べてくれました^o^意外にも下の子も美味しいと食べるので嬉しいビックリ!夏バテでちよっと弱った身体に元気補充です!
レシピID : 3352878 公開日 : 15/08/19 更新日 : 15/08/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (2人)
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byr055
ご飯泥棒です!!旦那さんにも大好評でした!ありがとうございました!
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snoopy☆cs♡
2回目です!ごはんに合う!!

snoopy☆cs♡さん♪嬉しいリピ感激♡いつも感謝です!!

初れぽ
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snoopy☆cs♡
初めて作りました。ご飯のお供に!美味しかったです。

初めてレシピに選んで頂けて嬉しい初レポ感激です!レポ感謝です