カフェ風オイスターカルビごはん

今回は、「富士オイスターソース 」を使います。

[下ごしらえ1]
カルビ肉は、一口大に切り、塩・こしょうをしておく。パプリカは、1ｃｍ幅に切る。赤玉ねぎは薄切りする。

[下ごしらえ2]
かいわれ大根は、根を落とし3cmの長さに切る。
青じそは、せん切りする。

赤玉ねぎ、かいわれ大根、青じそ、ベビーリーフは、ボウルに入れざっくり混ぜておく。

ごぼうをカリッと素揚げする。

フライパンにサラダ油を熱し、カルビ肉の両面をサッと炒める。

器に丸い型をのせ、ごはんを詰め、その上に、炒めた⑧をのせ、さらに⑤の生野菜を盛る。

白ごまを散らし、上から⑧で残った［合わせ調味料］をまわしかけ、揚げたごぼうを飾る。