簡単!煮凝り風あえ物
作り方
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1
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鶏もも肉はレンジで中に火が通るくらい温めて冷やしておく。
卵は半熟卵ぐらいのかたさのものを2個用意する
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2
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冷蔵庫に余っているようなや焼き豚や煮豚を作った時に余ったたれでゼリー状態になったもののあくや油の部分だけ取り除いておく。
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3
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容器に蒸し鶏を裂いたものを入れ、その上に少しゼリー状のたれをかけその上に市販のなめたけをのせてまたたれをかける。
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4
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またその上に半熟卵をのせ、残りのたれを回しかけて最後にカニの缶詰の身を汁を切ってのせる。(カニのほぐし身55グラム使用)
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5
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アサツキを上に散らして冷蔵庫で冷やして出来上がり
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コツ・ポイント
具とたれを交互に重ねていくだけでできてしまうので、材料さえ用意しておけば簡単です。半熟卵の黄身をにこごりや鶏肉に絡めるようにして食べるとおいしいです。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんのママさんに夏に会うメニューを教えてもらったときに
煮凝りを、たれや煮汁の余って固まったゼリーの部分で
ジュンサイをなめたけで代用して作ってみようかと思いつきました。
煮凝りを、たれや煮汁の余って固まったゼリーの部分で
ジュンサイをなめたけで代用して作ってみようかと思いつきました。
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