里芋ときのこの炊き込みご飯＊炊飯器＆鍋♪
Description
朝晩秋の気配がしてきて、きのこご飯が食べたくなってきました＾＾里芋と合わせるととっても美味しい炊き込みご飯になりますよ～
cafe_mako
作り方
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1
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米は混ぜて炊く３０分以上前にといだ後、ざるにあげて水気を切る
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2
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炊飯釜に米を入れ、目盛りの水加減より控えてだし汁を入れ、さらに調味液を入れて、炊飯器の２合の目盛りまで入れ、かき混ぜる
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3
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食べやすい大きさにカットしたきのこ、里芋、人参、油揚げを上にまんべんなくのせて（かき混ぜずに）炊く
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4
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器に盛ってあさつきを散らしたら、できあがり♪
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5
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きのこ３種類は炊き込みご飯用にカットして、こんな感じでベランダで干すとさらに味わい深くなります♪ 余裕のある方は是非です
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6
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鍋で炊くなら♪）
調味液は同じ分量です
鍋や土鍋にざるにあげた米を入れ、だし汁２と１／３カップと調味液をいれて混ぜる
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8
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少し長く炊くとお焦げができますが、焦げすぎないように、注意してね＾＾
炊きあがり３０秒くらいを強火にするとお焦げはOK
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コツ・ポイント
調味液を混ぜた後、具をのせたら混ぜないことがポイントです
炊きあがってからさっくり切るように混ぜて下さいね(*^_^*)
★干しきのこにするなら、干し時間は１時間くらいから1日くらいの間でお好みでいいかと思います
炊きあがってからさっくり切るように混ぜて下さいね(*^_^*)
★干しきのこにするなら、干し時間は１時間くらいから1日くらいの間でお好みでいいかと思います
このレシピの生い立ち
秋のなるときのこが美味しいので、きのこをたっぷり食べたくて、考えました＾＾
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