冷しゃぶ乗っけの超簡単トマトそうめん
作り方
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1
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きゅうりは1cm角にカットしておきます。牛肉は大きいようであれば食べやすい大きさに切り分けて下さい。
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2
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鍋2つに湯を沸かします。
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3
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1つの鍋は沸騰したら牛肉を入れ、サッと色が変わるまでボイルします。ボウルに氷水を作り、ボイルした牛肉はすぐに冷やします。
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4
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もう1つの鍋でそうめんを茹でます。茹で上がった麺はザルに出し、すぐに流水でよく冷やします。
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5
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ボウルでトマトジュース、めんつゆ、缶詰のトマトを混ぜ合わせます。
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6
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そうめんの水をよく切って深めのお皿に盛り付け、その上に水切りした牛肉を乗せてトマトつゆをたっぷりかけます。
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7
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最後にきゅうりをトッピングして完成です。
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コツ・ポイント
トマト缶はお好みで。トマトジュースとめんつゆだけでもOKです。
このレシピの生い立ち
トマトと醤油のコンビネーションが好きでアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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