簡単 レバニラ炒め♪

簡単 レバニラ炒め♪
味付けは、ほぼ麺つゆだけ!簡単!!
鳥レバーで作るレバニラです。

材料 (4人分)

鳥レバー
180g
ニラ
1束
玉ねぎ(大)
1/4ヶ
☆調理酒 醤油
各小さじ1
適量
塩コショウ
適量
適量

作り方

1

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ニラは、幅3cm位に切る

2

玉ねぎは薄切り(幅1~2mm位)に切る。

3

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鳥レバーは食べやすい大きさに切る。
そこに☆の調味料を入れて下味を付ける。5分位おく。

4

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レバーの水気をすてる。
片栗粉を投入して、パフパフになる位まぶす。

5

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フライパンを熱する。直ぐにごま油をひき、4のレバーを焼いていく。(低い温度から徐々に上げていく)

6

フライパンの温度が上がり、レバーがハジケ出したら、火を弱めじっくり焼いていく。
両面カリッと焼く。

7

写真

レバーが焼けたら玉ねぎを入れる。
透き通ってきたら、ニラを入れる。

8

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麺つゆ、塩コショウで味を整える。ニラを投入後は、シャキシャキ感が残るようにサッと炒め合わせる。最後にごま油で香りを足す

9

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盛り付ける

コツ・ポイント

レバーに火にかけ、温度が上がってくるとハジケだします。ハジケだしたら、火を弱めてハジケるのを抑えます。

このレシピの生い立ち

母が鳥レバーでレバニラを作ってました。
鳥のレバーで!!\(◎o◎)/!とカルチャーショック。
しかし、悪くない、いける!と我が家でも定番になりました。
レシピID : 3354547 公開日 : 15/08/19 更新日 : 15/08/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/04/20

First tsukurepo mark
写真

大人だから七味ふって食べました^^甘辛お酒進む~❤ご馳走様です♫

TOMOWAT

わあ!めちゃくちゃ美味しそう❤七味いい案デスネ〜♪レポ感謝幸