和スイーツ♡濃厚とろけるお抹茶プリン

和スイーツ♡濃厚とろけるお抹茶プリン

Description

♥話題入りレシピ♥
抹茶・牛乳と生クリームを贅沢に使用♡ゼラチンをかなり減らし、口に入れた瞬間とろけるような食感です♡

材料 (プリンカップ6個分)

抹茶
10g
牛乳
200ml
砂糖
30g
コンデンスミルク
60g
ひとつまみ

作り方

1

ポイント!
抹茶は先に大さじ2~3程度のお湯で溶いておくと溶け残りが少ないです

2

写真

鍋に、抹茶・塩・砂糖・牛乳・コンデンスミルクを入れて泡立て器でかき混ぜながら加熱します。

3

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全体がふつふつしてきたら火を止めて、粉ゼラチンをふりいれてしっかり溶かしてから生クリームを加えてよく混ぜます

4

写真

2をザルなどで濾して、溶けきれてない抹茶等を取り除きます。
(なめらかな口当たりに仕上げるため)

5

写真

プリンカップに流し入れて、冷蔵庫で冷やし固めたら完成

6

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生クリームや小豆をのせても美味しいです☆

7

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2016年6月13日
話題入り致しました♥
レポ下さった皆様ありがとうございます♥

8

mariたん⭐さん
すみません、コメント無しで掲載してしまいました。
素敵に作ってもらえて感激です♥2回目ありがとう❤

コツ・ポイント

ザルなどでプリン液を濾すことでなめらかな口当たりに仕上げます

このレシピの生い立ち

濃厚でなめらかな口当たりのプリンに仕上げたお抹茶プリンです☆
ゼラチンの量をギリギリまで減らすことで口に入れた瞬間にとろけるような食感に仕上げました
レシピID : 3355200 公開日 : 15/08/20 更新日 : 18/01/22

このレシピの作者

♡COOKPADアンバサダー♡
栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓のライセンス取得
子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
レシピの無断転載はお断りしております。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

97 (88人)

2021/07/06

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本格的な美味しさです。お店の味ですね(^^)

リンダA

2021/06/16

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かなりとろっとろで、至福の時を味わえました☺️手作り白玉をのせ、抹茶を振りかけて濃厚な味わいを楽しみました❤︎和スイーツ最高🍵✨

Risaのキッチン

2021/05/21

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めっちゃ美味しく出来ました✩.*˚

クックJT1891☆

2021/05/18

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とろとろ濃厚でとても美味しかったです♪

yocchi2109

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Profile クック4H68JM☆ 2016年05月11日 16:20
すいませんがこちらのレシピの分量は間違ってませんか?
作ってみたんですが、ただ甘いだけで抹茶プリンの感じがしませんでした>_<
♪♪maron♪♪ 2016年05月11日 19:08
クック4H68JM☆さん
コメントありがとうございます♡
使っていただいた抹茶は名称が抹茶の表記になっていますでしょうか?
抹茶パウダーや抹茶入の緑茶などを使用されていると味が薄いかと思います。
私も普段作っていますし、現在レポ5人のかたから戴いてて皆さん成功されているようなので分量は間違っていないと思います。
♪♪maron♪♪
Profile クック4H68JM☆ 2016年05月12日 01:21
わざわざありがとうございます^_^
もう一度、最初から作ってみようと思います(^ ^)
クック0ML5T8☆ 2017年01月30日 06:36
抹茶プリンと別のやつと2種類作りたいので6個分では多すぎてしまうのですが3個分にするには材料を全て半分にすれば上手に作れますか?
♪♪maron♪♪ 2017年01月30日 07:30
入れる容器の大きさにもよるのですが、半分の量で3個程度になるかと思います♡
クック0ML5T8☆ 2017年01月30日 13:08
ありがとうございます!٩(ˊᗜˋ*)و
Profile クックUJQJ7J☆ 2018年07月25日 22:24
なかなか固まりません
どうすれば良いでしょうか?
♪♪maron♪♪ 2018年07月28日 17:19
何時間くらい冷やしていただいていますか?ゼラチンが固まるギリギリの量なのですぐには固まりません。