すぐ食べられる!簡単冷製かぼちゃスープ

すぐ食べられる!簡単冷製かぼちゃスープ

Description

冷製スープの定番、作ったら冷蔵庫で冷やすという工程をギリ省きました。

材料 (二人分くらい)

牛乳
2カップ程
かぼちゃ
中サイズ4分の1
バター
大さじ1位
大さじ2
少々

作り方

1

牛乳はよく冷やしておく

2

かぼちゃを種だけ取って、皮ごとラップする。

3

レンジで4分程度加熱する。固いところなくなるまで。

4

表面が触れるくらいまで放置する。蒸らしも兼ねてます。

5

包丁で皮をむく。やけど注意です。

6

かぼちゃ、バター、はちみつを鍋に入れて、しっかり潰す。ブレンダーを使いたい場合は牛乳100mlくらいを先に入れて撹拌。

7

粗熱が取れるまで少し待つ

8

よく冷えた牛乳、塩を入れて混ぜたら完成。牛乳とはちみつでとろとろ感と甘さは調整して下さい。

コツ・ポイント

ちゃんと冷えたのが食べたい時や、時間がある時は冷蔵庫に入れて下さい。
粗熱を取るため、工程4〜6はゆっくりやっていいところです。
牛乳を入れるタイミングを変えるだけでかなり差がでます!

はちみつは砂糖が溶けきらなかった時の安全策です。

このレシピの生い立ち

夏は冷製が食べたい!でも冷蔵庫で冷やすのは待てない!と思って考えました。
レシピID : 3355436 公開日 : 15/08/21 更新日 : 18/07/19

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