テケトー料理42ブリのエスニック風照焼き
かわぐちまさみ
作り方
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1
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ぶりは水で流し、塩をふっておいておく。
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2
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水気をきったぶりに小麦粉をまぶして、フライパンで片面を焼く。
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3
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片面が焼けたら★を加えて、裏面も焼く。最後に粗挽き胡椒をかけたら完成！
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コツ・ポイント
・小麦粉をまぶすことで、臭みや水気が抑えられます♪
このレシピの生い立ち
エスニック料理が好きなので
ぶりの照り焼きでもためしたら
美味しかったので♪
著書「新米かーちゃんがテケトー料理をはじめたら、どエライことになりました。」
主婦の友社 発売中！
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