レンコンのチーズサンド

レンコンは皮をむいて、１cm幅の輪切りにし、酢水に５分程さらす。水気をふいて170度の油できつね色にあげ、油を切る。クリームチーズは５mm厚さに切る。

レンコンを２枚一組にしてクリームチーズをはさむ。

仕上げに、粉砂糖をまぶす。