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なすの皮をむき、小さめに刻んで水に浸しアクをとっておく。白菜,玉ねぎも小さめに切る。※離乳食なので月齢に合わせた大きさに
小鍋で野菜を全て炒め、しんなりしてきたら和風だしを入れて弱火で煮込む。※和風だしは材料にかぶるくらいでOK
野菜が柔らかくなったら、醤油,砂糖を入れて軽く煮込む。最後に少量の水溶き片栗粉でとろみをつけて完成!