ゴマだれで簡単◎冷やし担々麺

ゴマだれで簡単◎冷やし担々麺

Description

夏バテ防止にも!冷たい担々麺♡練りごまが高いので、ごましゃぶタレで作ってみました!

材料 (2人分)

【具】
豚ひき肉
200g
しょうがスライス
3枚
長ネギ
1/2本
小さじ2
小さじ1
好きな量
【スープ】
しゃぶしゃぶ用ごまだれ
大さじ8
鶏ガラ粉末
大さじ1
300
しょうゆ
小さじ2
砂糖
小さじ1
ラー油
好きな量
【生麺】
2人分
あとは好きな具(もやし、卵、チンゲン菜など)

作り方

1

写真

うちは、このごましゃぶのタレを使います。

2

ボールにごまだれを大さじ8を入れる

3

写真

別の容器に水100mlに、鶏ガラ粉末を大さじ1入れて、15秒レンジでチンをして、粉末を溶かす。

4

写真

⑵のボールにチンをした鶏ガラと、残りの200mlの水を入れて、砂糖、しょうゆも混ぜる

そしてラップをして冷蔵庫へ

5

写真

ネギ、しょうが、ニンニクをみじんぎりにする

6

写真

フライパンに油を引いてニンニク、しょうがを炒め

7

写真

香りがしてきたら豚ひき肉を炒める。
この時素早くかき回すように炒めるとポロポロしやすい

8

だいたい火が通ったら、みじん切りにしたネギをいれる

9

写真

余分な油はキッチンペーパーで吸っておく。

次に、オイスターソース、酒、豆板醤を入れる

10

写真

あとは室温で冷ませば、具は完成。

11

写真

麺を茹で、流水で冷ます。
水を切り盛り付ける

12

写真

茹でもやしや、ゆで卵などトッピングして、最後にラー油を回しかけるだけ!

コツ・ポイント

スープを作る時は味見をしながら♡
もし味が薄かったらゴマだれを少し足して
よく混ぜてね!

麺にかける時もよく混ぜてからかけてください♡

このレシピの生い立ち

辛いものが好きなので、作ってみたら簡単!簡単すぎて、皆さんの口に合うか分かりませんが、作ったらレポお待ちしておりますm(_ _)m
レシピID : 3356556 公開日 : 15/08/20 更新日 : 17/11/27

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