ゴマだれで簡単◎冷やし担々麺
お嬢さん2244
作り方
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1
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うちは、このごましゃぶのタレを使います。
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2
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ボールにごまだれを大さじ8を入れる
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3
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別の容器に水100mlに、鶏ガラ粉末を大さじ1入れて、15秒レンジでチンをして、粉末を溶かす。
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4
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⑵のボールにチンをした鶏ガラと、残りの200mlの水を入れて、砂糖、しょうゆも混ぜる
そしてラップをして冷蔵庫へ
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5
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ネギ、しょうが、ニンニクをみじんぎりにする
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6
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フライパンに油を引いてニンニク、しょうがを炒め
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7
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香りがしてきたら豚ひき肉を炒める。
この時素早くかき回すように炒めるとポロポロしやすい
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8
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だいたい火が通ったら、みじん切りにしたネギをいれる
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9
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余分な油はキッチンペーパーで吸っておく。
次に、オイスターソース、酒、豆板醤を入れる
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10
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あとは室温で冷ませば、具は完成。
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11
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麺を茹で、流水で冷ます。
水を切り盛り付ける
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12
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茹でもやしや、ゆで卵などトッピングして、最後にラー油を回しかけるだけ！
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コツ・ポイント
スープを作る時は味見をしながら♡
もし味が薄かったらゴマだれを少し足して
よく混ぜてね！
麺にかける時もよく混ぜてからかけてください♡
もし味が薄かったらゴマだれを少し足して
よく混ぜてね！
麺にかける時もよく混ぜてからかけてください♡
このレシピの生い立ち
辛いものが好きなので、作ってみたら簡単！簡単すぎて、皆さんの口に合うか分かりませんが、作ったらレポお待ちしておりますm(_ _)m
お嬢さん2244
