カボチャの(とろとろ)そぼろ煮

カボチャの(とろとろ)そぼろ煮
かぼちゃの煮物をあまり食べてくれない子供さんも、これは大好き〜♪
かもです〜(*^^*)
一度お試しください

材料 (4人分)

カボチャ
1/2個 (500gくらい)
豚ひき肉 (または鶏ひき肉)
150g
チューブしょうが
3〜4㎝
砂糖
大さじ3
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
水溶き片栗 (★を混ぜておく&使う寸前にもう一度よく混ぜましょう)
大さじ1/2
★水
大さじ1

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かぼちゃの種を取り除き、表面の茶色いゴツゴツした部分も取り除き、3〜4㎝くらいにカットする

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鍋に油 (分量外) をひき、かぼちゃを炒める

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かぼちゃ全体に油がまわったら、ひき肉としょうがを入れる

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ひき肉に火が通るまで炒める

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かぼちゃがかぶるくらいまで水を入れる
(300ccめやす)

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沸騰したら中火にして、砂糖とみりんを入れ、アクを取りながら5分ほど煮る

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しょうゆを加え、煮汁が半分くらいになるまで煮る

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用意しておいた★水溶き片栗を加え、全体に混ぜ合わせて
できあがり♪

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彩りで、茹でた絹さややインゲンを飾ると綺麗です
ココでは(*^^*) オクラで代用してます

コツ・ポイント

強火でグツグツ煮すぎたり、ランボーにかき混ぜるとかぼちゃが崩れてしまうので、優しく丁寧に(*^^*)
水はあまり入れすぎないようにしましょう

このレシピの味付けは、少し濃いめのしっかり味です。
砂糖としょうゆを少し減らしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

南瓜は夏野菜ですが、収穫後の保存で甘みが増すのだそうです
子供も喜ぶお料理を…と思い、そぼろ煮にしてみました
「パニパニれすとらん くぅくっく」第23話のレシピです

※店に売っている南瓜は出荷調整されていますから買ったら早めに食べましょう
レシピID : 3356977 公開日 : 15/11/13 更新日 : 15/11/13

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