黄色くなったゴーヤ〜完熟ゴーヤのサラダ〜

黄色くなったゴーヤ〜完熟ゴーヤのサラダ〜
ゴーヤってすぐ色が変わりませんか?それ捨てないで!完熟してるんです!!
自然とヒビが入ったらそのサイン☆

材料 (3人分)

黄色くなったゴーヤ
一本
ツナ缶詰
1個
豆腐
1丁
マヨネーズ
お好みの量
塩コショウ
少々
かつお節
お好みで

1

豆腐の水分をクッキングペーパーでしっかりとります

2

ゴーヤを優しく洗います(完熟ゴーヤは崩れやすいから気をつけてね)

3

縦に切り、中の種とワタをスプーンで取り除きます

4

写真

(中の種もたべてみてね!周りの赤いところを食べる事ができます、トロッと優しい甘さ)

5

ゴーヤをスライスします

6

ボールにゴーヤ、豆腐、オイルをきったツナをいれ、豆腐をざっくり崩しながらマヨネーズと和えます

7

塩コショウで味を調節して、お好みでかつお節をまぶしてもおいしいですよ

コツ・ポイント

●苦味が殆どなくなるので食べやすいです
○ゴーヤが全体的に黄色くなり、ヒビが入ったら完熟のサインです
●柔らかいので優しく洗ってください
○豆腐を崩しすぎないように、最後にいれて混ぜても大丈夫です

このレシピの生い立ち

農家さんに教えてもらいました(^^)
レシピID : 3357074 公開日 : 15/08/21 更新日 : 15/08/23

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