黄色くなったゴーヤ〜完熟ゴーヤのサラダ〜

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Description

ゴーヤってすぐ色が変わりませんか?それ捨てないで!完熟してるんです!!
自然とヒビが入ったらそのサイン☆

材料 (3人分)

黄色くなったゴーヤ
一本
1丁
マヨネーズ
お好みの量
塩コショウ
少々
お好みで

作り方

  1. 1

    豆腐の水分をクッキングペーパーでしっかりとります

  2. 2

    ゴーヤを優しく洗います(完熟ゴーヤは崩れやすいから気をつけてね)

  3. 3

    縦に切り、中の種とワタをスプーンで取り除きます

  4. 4

    写真

    (中の種もたべてみてね!周りの赤いところを食べる事ができます、トロッと優しい甘さ)

  5. 5

    ゴーヤをスライスします

  6. 6

    ボールにゴーヤ、豆腐、オイルをきったツナをいれ、豆腐をざっくり崩しながらマヨネーズと和えます

  7. 7

    塩コショウで味を調節して、お好みでかつお節をまぶしてもおいしいですよ

コツ・ポイント

●苦味が殆どなくなるので食べやすいです
○ゴーヤが全体的に黄色くなり、ヒビが入ったら完熟のサインです
●柔らかいので優しく洗ってください
○豆腐を崩しすぎないように、最後にいれて混ぜても大丈夫です

このレシピの生い立ち

農家さんに教えてもらいました(^^)
レシピID : 3357074 公開日 : 15/08/21 更新日 : 15/08/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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EnjoySun
黄色くなってしまってダメだぁ〜と思ったゴーヤが美味しく変身できました😊
初れぽ
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monjimari
黄色と緑ゴーヤミックスで作りました♪苦くない♪美味しいです♪