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レーズンをラム酒につけておく。
ふるった薄力粉に、牛乳を少しずつ入れる。
卵黄を入れる。
レモンの皮と塩をひとつまみ入れて混ぜる。
別のボウルで卵白を泡立ててメレンゲを作る。途中グラニュー糖を加えてしっかりたてる。
3に、メレンゲを数回にわけて入れ、切るように混ぜる。
熱したフライパンにバターを入れ、生地を2cmくらいの厚さまで流し入れる。
(生地を流しこんだ状態)
レーズンを散らして、片側3分焼き、ひっくり返してさらに2分焼く。
焼きあがったらスプーンで一口サイズに崩しバターをからめる。
最後に粉砂糖、ローストアーモンドを散らす。
2022年8月15日
手持ちのレーズンが少なかったのですが、ジャムをつけて美味しくいただきました。ありがとうございました。
2022年5月1日
テレビでやってたのを見て食べたくなったので! 初めて食べましたけどサクフワで美味しかったです◡̈
2021年2月8日
久しぶりに作りました!フワフワ!
2017年4月29日
初めて作ってみました。ふわふわでおいし~い。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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