台湾混ぜうどん
Description
手軽で便利な冷凍うどんを使ったメニューです。
最近人気の汁なしピリ辛ラーメン「台湾まぜそば」のうどん版です。
最近人気の汁なしピリ辛ラーメン「台湾まぜそば」のうどん版です。
タナイト
材料
（2人分）
2玉
150g
150g
2個
1/4玉
3〜4本
2〜3g
ごま油
大さじ1/2
ラー油
適量
◎醤油
大さじ1
◎オイスターソース
大さじ1
◎酒
大さじ1
大さじ1
◎砂糖
大さじ1/2
◎チキンスープの素（顆粒）
小さじ1
◆すりおろしニンニク
小さじ1/2
◆豆板醤（お好みで調整）
小さじ1/4〜1
作り方
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2
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（普通の玉ねぎの場合はラップに包み500Wのレンジで1分チンして使って下さい。辛味が苦手な方もこの方法で！）
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3
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にらは７～８ミリに切る。削り節はもみほぐす。
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4
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小さめのフライパンにごま油を中火で熱し、◆を入れ、香りが立つまで炒める
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5
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④にひき肉を加え、パラパラになるまで炒める。
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6
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◎を合わせて、⑤に加え、汁けが残る程度に炒めて火から下ろす。
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7
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湯を沸かし、うどんを入れ、ほぐれてきたらもやしを入れる。１分３０秒～２分間ゆでてざるに上げる。
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8
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⑦のうどん麺ともやしの水けをきって器に盛り、①の玉ねぎと③のニラ、⑥の豚ひき肉を盛り付ける。
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9
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真ん中に卵黄を乗せ、削り節を振りかけて完成！
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コツ・ポイント
ひき肉にしか味が付いてないので、◎の調味料は濃いめです。味見をしながら投入して下さい！
トッピング野菜はもやし以外にも千切りキャベツ（少しチンするとなお美味しい！）もオススメです！
皆さんでアレンジして下さい♪
トッピング野菜はもやし以外にも千切りキャベツ（少しチンするとなお美味しい！）もオススメです！
皆さんでアレンジして下さい♪
このレシピの生い立ち
『あさイチ』で紹介されていたレシピです！
タナイト
