野菜のみで☆アジアンななんちゃてシニガン

材料はこんな感じ

お鍋に油を軽くひき玉ねぎを炒めます

しんなりしたらしめじを入れ

水500cc、鶏がらスープのもとを入れて煮込みます。
私はナスがトロトロになるくらいが好きなので中火で15分くらい

レモン汁を入れます。レシピには大さじ5になってますが、味をみながらお好みで。

レモン汁をいれたら火を弱火にし、塩胡椒で味を整えます。
味をみながらお好みで。