ちょっと本格♪＊北海道風☆スープカレー＊
Description
【人気TOP１０入り！感謝♪】煮込まない、野菜モリモリ食べれる♪サラっと旨みたっぷり本格風スープ☆ルー未使用でヘルシー♡
デミキッチン
作り方
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1
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＊豆ちしき＊
鶏肉はペーパーで水気をしっかり除いてあげることで、水っぽくないコクのある美味しいスープに仕上がります♪
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2
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＊下準備→鶏手羽元は水気を除き、骨に沿って内側に2本深く切り込み入れる
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3
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aで揉み込みしばらく置く。にんにく・生姜・玉ねぎはみじん切りする。
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4
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じゃが芋は皮をむいてレンジで加熱（５００ｗ4分）して、長さ生かした4等分のくし型切りにする
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5
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人参は皮をむいて長さを生かして8等分
くらいに切る
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6
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かぼちゃはた種を除き形を生かして１２等分に切る
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7
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茄子はガクを除き長さ半分に切ってから縦３～４等分計６～８切れに切る。
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8
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下処理した野菜を１７０度の油でサッと素揚げて、油を切る
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9
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＊加熱→フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の表面を中火で色良く焼いて、一旦取り出し
火を止める
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10
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そのフライパンに下処理したｂを入れてから弱火で透き通るまで5分加熱する
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１０に玉ねぎを加えしんなりして透き通るくらいまで炒める
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１１のスペースを開け、cを加え香り出るまで１～２分炒めて全体と混ぜあわせる（上写真は全体と混ぜ合わせた状態）
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１２のスペースを開け、トマトピューレを加えさっと炒めてから全体と混ぜる
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最後にeで味整えれば完成～♪
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ごはん、うどん、そば、ラーメンとも相性バツグン！！スープと合わせて具をトッピングすると、一品でごちそうメニューに♪♪
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*姉妹レシピ
『夏の栄養補給～♪＊チキンスープカレー＊』
ID : 3339655
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『夏バテに効く～♪＊ターメリックライ
ス＊』
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＊ブログにもレシピいろいろ掲載中♪＊demikitchen.blog129.fc2.com
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【クックパッド料理教室香里園校☆始めました♪】
cookstep.cookpad.com/lessons/15203
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コツ・ポイント
＊詳しくは→demikitchen.blog129.fc2.comへ
～簡単アレンジ・リメイクも掲載中♪～
～簡単アレンジ・リメイクも掲載中♪～
このレシピの生い立ち
家族が大好きなカレーのバリエーションを増やしたくって。。いつものドロッとカレーより、ヘルシー！骨付き肉で作るスープが極コク旨～！マイルドなスパイス効果で夏野菜がモリモリ食べれますよ♪夏バテの体に美味しく響く、ちょっとオシャレで美味な一皿です
デミキッチン
