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ウチムラサキ貝（オオアサリ）のパン粉焼き

ウチムラサキ貝（オオアサリ）のパン粉焼きの画像

Description

大きな殻付き貝で見た目も華やか！
パセリとにんにくが香る簡単パン粉焼きです

材料

ウチムラサキ貝
2個
★パン粉
大さじ2
★にんにく(みじん切り)
小さじ1
★パセリ(みじん切り)
大さじ1
★オリーブ油
小さじ1
レモン
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    貝長約８ｃｍの大振りな２枚貝です

  2. 2

    写真

    貝殻の間に包丁を入れ身を半分に切る

  3. 3

    写真

    手で開いてから蝶つがいの部分をキッチンバサミで切り分ける

  4. 4

    身と殻の間に砂や小石が残っていることがあるので切り開いた後で流水で洗い流します

  5. 5

    写真

    ★を混ぜあわせたものをスプーンでまんべんなく貝に乗せる

  6. 6

    写真

    オーブントースターで約10分焼く

  7. 7

    写真

    火が通れば完成
    お好みでレモン汁をかけて

コツ・ポイント

貝の塩気と旨みがあるのでパセリとにんにく風味だけで充分美味しいですがお好みで粉チーズを小さじ1程度まぜてもＯＫ
貝汁の吹きこぼれ対策にアルミホイルを敷いて焼きます
活きた新鮮な貝で、貝汁がプクプク煮立ったら火が通った目安です

このレシピの生い立ち

築地魚群ではウチムラサキ貝の販売を開始いたします。
殻付き貝の定番調理方香りパン粉焼きでご紹介させていただきました。
ブログもご覧ください。
http://gyogun.net/blog/?p=1109
レシピID : 3357732 公開日 : 15/08/21 更新日 : 15/08/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年10月6日
初れぽ
写真
ぶたぶた☆こぶた
スーパーで半額だったので、レシピを検索！美味しそうで簡単なレシピ、助かりました♪初めてでしたが、またリピートします(≧∀≦)
#アサリの旨みたっぷり #大アサリ #パン粉活用術
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