オニオングラタンリヨン風

とっても美味しいオニオングラタンスープです♪

材料 (4人分)

玉ねぎ
350g
バター
40g
1200cc
小麦粉
大さじ1
サラダ油
大さじ2
パン(薄切り)
8枚
チーズ
20g×4枚
適量
1かけら
コニャック
大さじ1
少々
胡椒
少々

1

玉ねぎは薄切りにし鍋にサラダ油とバター30gを入れ色付くまで炒める。

2

ブイヨンを温めておく。

3

(1)の玉ねぎが色付いたら小麦粉を振り入れよく混ぜる<だまにならないように。

4

(3)にブイヨンを加えあくを取りながら15分間煮込み塩・胡椒で味を調える。

5

ココットの器の内側ににんにくをこすりかおりをつけ(4)を入れ、薄切りにしたパンとチーズを乗せてオーブンでチーズが溶けるまで焼く。
焼きあがったらパセリのみじん切りを振る。

コツ・ポイント

美味しく作るコツは玉ねぎをあめ色になるまで炒める事!
手間ひまかけてじっくりとヽ(´▽`)

このレシピの生い立ち

レシピID : 3358 公開日 : 00/03/23 更新日 : 00/03/23

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