メレンゲトップクッキー

メレンゲのサクサクと、生地のシットリ
がたまらないです~★

材料 (35×29cmの天板1枚分)

小麦粉
200g
無塩バター
180g
ブラウンシュガー
190g
2個
バーボンウイスキー
30g
チョコチップス
2カップ

1

オーブンは160℃に温める。卵は卵黄と卵白に分ける。

2

バターを柔らかく練り、ブラウンシュガー、卵黄、バーボンを順番に加えよく混ぜる。

3

薄力粉とベーキングソーダをふるいながら2に加え、木ベラでしっかりと混ぜる。

4

卵白とグラニュー糖でしっかりしたメレンゲを作る。

5

天板に3の生地を広げ、チョコチップスを散らして軽く押さえ、その上にメレンゲを広げる。

6

オーブンで25分焼く。冷めてから食べやすい大きさに切る。

コツ・ポイント

お酒をラム酒にしてもOKです。大川雅子さんのレシピを参考にしました。

このレシピの生い立ち

レシピID : 33590 公開日 : 01/11/02 更新日 : 02/06/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」