バター香る♡茄子とエリンギのおろしポン酢

バター香る♡茄子とエリンギのおろしポン酢

Description

茄子とエリンギの食感が楽しい炒め物レシピ。茄子のしっとり食感と、エリンギのコリコリ食感にお箸が進みます♡

材料 (2人分)

茄子
2本
エリンギ
2本
ポン酢
大さじ4
バター
10g
大根おろし
10cm分
ねぎ(飾り用)
少々

作り方

  1. 1

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    フライパンにサラダ油を熱し、一口大に切った茄子とエリンギを炒める。

  2. 2

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    1がしんなりとしてきたら、ポン酢を回しかける。水分がなくなるまで、絡めながら炒める。

  3. 3

    写真

    火を止めて、余熱でバターを溶かし、絡め合わせる。

  4. 4

    写真

    皿に盛り付け、大根おろしと刻みネギを乗せれば、出来上がり〜♡

コツ・ポイント

ポン酢だけで炒めても美味しいですが、隠し味にちょっとバターを入れるのがミソ!
まろやかな後味と風味がプラスされて、一味違う炒め物になります♪
茄子とエリンギは食感を楽しむため、少し大きめに切るのがオススメです。

このレシピの生い立ち

お肉を使わない、ヘルシーな炒め物が食べたくて♡
茄子とエリンギは食感がよくて食べ応えがあり、美味しく出来ました!
レシピID : 3359585 公開日 : 15/08/22 更新日 : 15/12/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

37 (36人)
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2022年7月8日

茄子とエリンギは名コンビなんですね。おろしポン酢にバターが加わると本当にいい感じ。アスパラも入れました。簡単でとても美味しい♡

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2020年5月6日

バターの香りが食欲も進むけど、お酒も進みそう♪

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2019年11月19日

簡単で凄く美味しかったです‪\( ˊ꒳​ˋ )/♡‬バター相性抜群♪♪また作ります(*´∇`*)

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2019年5月5日

大根おろしがあるとより美味しかったです!

ありがとうございます(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡

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